[커뮤니티][도시농부] 오이피클, 바질페스토 만들어 본 사람 나야나🌿

민정스
2020-07-28
조회수 132

안녕하세요 대장농부 강민정입니다! 오랜만에 후기를 작성하네요!😀

도시농부가 어떻게 진행되고 있는지 살짝 보여드리려고 찾아왔습니다ㅎㅎㅎ

강남허그 옥상에 심었던 작물들은 우리 도시농부들이 주는 물을 먹고, 또 비를 맞고 무럭무럭 잘 자라주었습니다.

19명의 도시농부 모두에게 고맙다는 말 전하고싶어요🥰🥰🥰

처음엔 이렇게 조그맣던 모종들이 쑥쑥 자라

이렇게! 밭이 되었습니다!(지금은 더 자랐어용 ㅎㅎ)

도시농부 초기에는 바가지로 물을 퍼서 옥상까지 나르곤 했는데요, 쉐어니도에서 옥상에 수도를 연결해주셔서 이제는 물을 더 편하게 줄 수 있어요! 덕분에 농작물들이 더 잘 자란것같아요~감사합니다. 😊 

옥상에서 맥주 한 캔 하다가 오이하나 툭 따먹기도 하고요!

밥먹기 직전 옥상에 올라가 몇가지 채소 따서 식탁에 올리기도 합니다ㅎㅎ 

강남, 그것도 완전 번화가인 강남 허그 위치상 가까운 마트가 없어 신선한 채소를 먹기 어려운데요,

도시농부 프로젝트 덕분에 다들 더 자주, 편하게 채소를 섭취할 수 있어 건강해지고 있습니다!🧑‍🌾❤️

물론 신선한 채소 그대로 섭취하는 게 가장 몸에 좋겠지만, 이를 이용해 몇가지 요리를 해보면 어떨까 싶더라고요.

먼저, 수확철을 맞아 대량생산되고있는 오이와 고추를 이용해 오이피클을 만들어보았어요!

이 오이와 고추 모두 도시농부가 옥상에서 길러낸 것들입니다! 너무 뿌듯하죠😆

수확한 오이와 고추+마트에서 구매한 양파를 이용해 핔흘을 만들었습니다! 

진짜 세상 존맛인데 나눠드릴 수 없어서 속상하네요 ㅠㅠ

또, 무근이가 꼭 심고싶다고 노래를 불렀던 바질도 수확해서 바질페스토도 만들어보았어요.

바질페스토는 허그 공식 쉪 무근이가 담당해서 만들었답니당.

사먹기만 했지 만들어먹을 생각은 못해봤는데, 과정이 생각보다 간단하더라고요!

가열하지 않아도 되니 다들 바질 하나씩 심으시고 한번 따라 만들어보시라고 레시피 공유해드릴게요><

1.바질 잎을 다듬어 씻어서 물기를 뺀다.

2.마늘, 잣을 미리다지고 바질과 함께 조금씩 넣어가며 믹서에 간다. 이 때 올리브오일을 절반 넣어준다.

3.다진마늘, 잣, 바질잎에 올리브오일과 파마산 치즈가루를 넣고 믹스한 다음 소금과 후추로 살짝 간하면 완성.

(바질잎 100g 기준, 잣 40g, 마늘 한 알, 파마산치즈가루 20g, 올리브오일 150ml가 필요합니다.)

이삭이랑 현규가 익지도 않은 피클을 당장 먹고싶어하는 모습~~^^ 귀여워라~~😌😌

짜잔 완성🔥🔥🔥

먹고싶으면 모멘텀 놀러와~~~!

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